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泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來(lái)抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來(lái)腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，泡菜檢測(cè)機(jī)構(gòu)哪家好？泡菜檢測(cè)費(fèi)用多少？復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可為您提供泡菜檢測(cè)相關(guān)服務(wù)。

泡菜檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、DB5114/T 18-2020 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 東坡泡菜加工技術(shù)規(guī)范

2、QB/T 2743-2015 泡菜鹽

3、KS H 2169-2013 韓國(guó)泡菜類(lèi)

4、GOST R 55463-2013 德國(guó)泡菜. 通用規(guī)范

5、SB/T 10756-2012 泡菜

6、KS H 2203-2009 黃瓜泡菜(西方的做法)

7、DB51/T 975-2009 四川泡菜

8、SN/T 1908-2007 泡菜等植物源性食品中寄生蟲(chóng)卵的分離及鑒定規(guī)程

9、SNI 01-3784-1995 泡菜

10、SNI 01-2600-1992 包裝德國(guó)泡菜

11、GOST 3858-1973 德國(guó)泡菜.規(guī)范

泡菜檢測(cè)范圍

四川泡菜、韓國(guó)泡菜、日本泡菜、中國(guó)泡菜、泡菜成品、瓶裝泡菜、壇裝泡菜、袋裝泡菜、泡菜罐頭等。

泡菜檢測(cè)項(xiàng)目

成分檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、含量檢測(cè)、亞硝酸鹽檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、氯化鈉含量、農(nóng)殘檢測(cè)、二氧化硫含量、乳酸檢測(cè)、微生物檢測(cè)、菌落總數(shù)檢測(cè)、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)等。

泡菜檢測(cè)流程

1、溝通需求：了解待檢測(cè)項(xiàng)目，確定檢測(cè)范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開(kāi)始檢測(cè)；

4、完成檢測(cè)：檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測(cè)顧問(wèn)；

5、出具檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)泡菜檢測(cè)的相關(guān)介紹，如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。